酸辣雞爪

第一步：雞腳一切三，開水下鍋煮5-8分鍾，撈出，過涼水沖幾分鍾，控幹水分

第二步：小米椒、蔥姜蒜、洋蔥、香菜洗淨、控幹水分，切好，加入生抽、老抽、陳醋、糖、花椒、八角等配好鹵水，也可以加幾片檸檬

第三步：雞爪放進去，封上保鮮膜，冰箱放半天或一個晚上

第四步：成品