鹵雞爪

美食達人@好敬畏

菜式簡介
　　今天超市裏雞爪特價買了一斤給老公做鹵雞爪吃，手機攝像頭壞了就沒拍照，老公吃的時候用他手機拍了一張

輔助料: 八角6個; 桂皮1段; 花椒1勺; 香葉4支; 橙子皮1個; 蒜瓣3個; 鹽2勺; 雞精1勺; 麻辣鮮1勺; 胡椒粉1克; 孜然粉1克; 醬油1湯匙; 醋1勺; 小蔥3棵

第一步：將雞爪和雞翅尖洗幹淨

第二步：電飯鍋裏加熱水，放入八角，桂皮，花椒，香葉，幹香菇，橙子皮，姜片，醬油。按下煮飯鍵蓋上鍋蓋等水燒開

第三步：水開了倒入雞爪和雞翅尖加料酒、鹽、雞精，麻辣鮮，胡椒粉，自然粉，蒜瓣喜歡辣味就放幾個辣椒，蓋上蓋蒙煮煮熟了加入醋，蔥段在煮一會可以試試有沒有味道

第四步：大概一個小時就煮爛了撈出裝盤就可以了，不用調味就很好吃了這是陳品

鹵雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

用電飯鍋鹵雞爪省煤氣一樣能煮爛，主要有焖出來的香味，煮期間可以開鍋不要把水燒幹了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞爪

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