微辣麻香雞爪

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微辣麻香雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞爪子500克

輔助料: 幹辣椒5個; 麻椒一勺; 花椒一勺; 蚝油一勺; 醬油一勺; 鹽一勺; 蔥適量; 花生油2勺; 香葉一片; 花雕酒2勺; 料酒2勺; 姜適量

微辣麻香雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨。

第二步：切塊去指甲。

第三步：鍋內放入，冷水放入雞爪，加花·椒料酒焯水。

第四步：准備好的調料。

第五步：鍋內放油，放入花椒·麻椒·辣椒·姜片炒出香味。

第六步：放入蔥姜煸炒。

第七步：放入雞爪，雞爪子不好切，有幾個就沒有切。

第八步：煸炒幾分鍾·放入所有調料，翻炒均勻。

第九步：適量的水焖幾分鍾，雞爪剛才焯水幾分鍾就半熟了，不用焖的時間太長了，10分鍾就可以。

第十步：湯汁濃稠就可以了。

第十一步：裝盤，放涼了吃更有味。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：雞爪

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