玉米脆片

第一步：90g玉米粉倒在盆裏。

第二步：倒入沸水，邊倒邊用筷子攪拌。

第三步：一直到沒有幹粉。

第四步：加入30g面粉。

第五步：混合均勻，盆上蓋濕抹布靜置10分鍾。

第六步：撒幹粉于揉面墊上。

第七步：輕輕地擀開，每擀一下要推著面片移動。面片易沾，相互間有沒有什麼粘性，很容易破掉。

第八步：切自己喜歡的形狀。大部分切好自己黏在模具上，帶模具轉移到烤盤，手指從上往下輕輕一頂，完好掉落，如圖還在墊子上的，用矽膠鏟輕輕移開邊角料，擡起面片放到烤盤上。

第九步：鋪好在烤盤裏。我的烤盤26*26，面還有多的，自己酌量加減。

第十步：上下火200度，烤5、6分鍾翻面再烤5、6分鍾，取出翻面時注意安全，我被燙了一下，相當疼，以至于步驟圖也忘拍了。

第十一步：擀面片的時候可以盡量薄一點，那樣會很松脆，厚了會有一點硬硬的口感。

第十二步：兩面金黃帶點焦脆的最好吃。

第十三步：吃晚飯的時候，我們把它浸在帶魚湯裏，再夾起來吃很好吃。