黃金玉米烙

第一步：罐裝甜玉米粒是熟的，倒掉多余的水分，玉米粒表面潮濕就可以，如果是生玉米，就要煮熟後把玉米粒剝下來。

第二步：將糯米粉、玉米澱粉倒入玉米粒中。

第三步：用筷子攪拌均勻，使每顆玉米粒都裹上粉，攪完是黏糊糊有水分的狀態，這樣煎的時候不會散開。如果太幹可以少加點罐頭玉米的湯。

第四步：鍋裏多倒些玉米油，加熱到開始冒煙後倒出三分之二的油備用，剩余三分之一的油在鍋中。

第五步：攪拌好的玉米粒倒入鍋中，用鏟子把表面壓平，小火煎炸三分鍾左右，讓玉米粒都粘連在一起成圓餅狀，這個過程中不能動玉米粒，否則會散，可以端起鍋輕輕晃動避免糊底。再把剛剛倒出的三分之二的油倒回鍋中，轉中火煎炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆。

第六步：然後關火，用鍋鏟擋住玉米烙倒出鍋中的油，利用鍋子的弧度將玉米烙滑出，倒在廚房紙上吸去多余的油。

第七步：吃的時候表面撒些細砂糖會更好吃。

第八步：咬上一口，甜、香、酥、脆，口感豐富。