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蟲草花烏雞滋補湯

美食達人@海哥bro
蟲草花烏雞滋補湯封面圖

菜式簡介
  蟲草花性質平和,不寒不燥,對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
烏雞100克
蟲草花15克
輔助料
枸杞3克
芡實3克
紅棗6顆

蟲草花烏雞滋補湯的做法步驟

  • 第一步:烏雞斬成小塊洗淨飛水備用
  • 第二步:蟲草花,紅棗,枸杞洗淨備用
  • 第三步:芡實用水泡洗淨備用
  • 第四步:置鍋燒開水,將烏雞洗淨飛水備用
  • 第五步:重新置鍋于火上,加入適量的水,倒入飛水好的烏雞;
  • 第六步:再加入洗淨的其他材料,蓋上蓋子;
  • 第七步:大火燒開後,轉爲小火,慢炖1--2個小時,出鍋前加入適量的鹽可以食用。
  • 第八步:將其勺起裝碗即可
  • 蟲草花烏雞滋補湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1 烏雞一定要先飛掉血水,這樣出來的湯水才清澈不含雜質;
    2 可以用電炖鍋操作,那樣更方便!
    3 一次性加足夠量的水,炖煮的多程會損耗水分,中途不添加水。

    菜譜標簽:家常菜湯類産婦
    相關食材:烏雞蟲草花

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