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茉莉花蜜

美食達人@寫程序又熱愛美食
茉莉花蜜封面圖

菜式簡介
  茉莉花醬清熱解毒,安神助眠,消食開胃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
茉莉花500克
輔助料
冰糖500克
蜂蜜適量

茉莉花蜜的做法步驟

  • 第一步:花洗幹淨控水,放到無油的蒸籠上水開後大火蒸5分鍾,花熟,取出晾涼。
  • 第二步:晾涼後 放到無油的容器中加入融化的冰糖攪拌,如果喜歡紅糖或是黃冰糖白糖均可。
  • 第三步:最後裝到無油無水的容器中密封,密封前在容器上層澆上一層蜂蜜。起到了保護隔離的作用。重點是 密封瓶不要裝的太滿。上面要留1/6的空間。因爲花,糖發酵會産生氣體。常溫保存1個月,冰箱冷藏6個月。
  • 相關食材:茉莉花

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