茉莉花紫薯米餅

菜式簡介
　　一首唱響大江南北的茉莉花，優美的旋律，唱醉了無數的世人。茉莉花歌曲好聽，茉莉花對人的益處也是多多，茉莉花可提取茉莉花油，每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克，主要成分爲苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質。茉莉花所含的揮發油性物質，具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕，行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，爲止痛之食療佳品。2．抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。治目赤腫痛，迎風流淚，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。治續筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。 治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調勻，塞齲齒內。治失眠，用茉莉根1·5克，磨水服。
　　看了茉莉花這麼多好處，今天我們也索性用它來做一道面點：茉莉花紫薯米餅，這道菜品比較適合春季食用，把春天裏幹燥之氣清除掉。