紫薯銀耳漿
菜式簡介
過年的家宴上湯羹是不能少的，這款紫薯銀耳漿是比較適合的，口感滑糯，營養豐富，而且淡紫的顔色寓意紫氣東來，合適吧！我買了幾朵新鮮的銀耳，用新鮮的銀耳煲的湯，無需太久的時間就很糯了。銀耳羹煲好後再和熟紫薯一起攪打成漿，看上去粉粉的，顔色很誘人，而且漿也很濃稠香滑，美容養顔還提高抵抗力。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮銀耳1朵
- 紫薯1塊
- 輔助料
- 蓮子適量
紫薯銀耳漿的做法步驟
第一步：紫薯蒸熟備用，我蒸的多，只用一個就夠了。
第二步：新鮮的銀耳洗淨。
第三步：蓮子洗淨。
第四步：蓮子和銀耳一起放入砂鍋裏，也可以用電飯煲的煲粥檔。
第五步：小火煲15--20分鍾，就非常軟糯濃稠了。
第六步：把銀耳羹倒入破壁機，放入一個剝皮的紫薯，加一勺蜂蜜。
第七步：用果汁功能攪打。
第八步：攪打好的紫薯銀耳漿，粉粉的顔色，味道口感都很不錯。
紫薯銀耳漿做法技巧/竅門/補充說明：
我用的蜂蜜調味，也可以用冰糖等。
答配菜譜：紫薯與銀耳的做法