爆炒花甲
菜式簡介
吃貝類，最怕的就是吃到泥沙，多花幾個小步驟，多不了多少時間，卻能讓吃的人不會出現驚慌之顔。
對什麼事都不要期望值太高，不然失落感也會很強！
特意想著做給大寶吃的，她原來可喜歡了，可是這次做她卻怎麼都不肯吃。最後都是我甩小手段，偷偷放在飯裏邊趁她不注意的時候喂進她嘴巴裏的，只是那會她已經吃了另外一個有雞蛋的菜，把她的飯吃完了，我給她喂的是弟弟的飯。
沒想過弟弟會喜歡的，結果弟弟卻一個接著一個自己拿著殼吃，哈哈……
生活真的是從來都不會讓你失望啊！
以前我喜歡，不代表我現在或者將來也一定會喜歡！以前我討厭，不代表我現在或者將來也一定會討厭！不要用你既定的思想來論斷我，想了解我，跟上我的節奏，和我保持聯系，不然你會發現你不認識我！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花甲1斤
- 蔥2棵
- 紅辣椒1個
- 姜適量
- 大蒜3瓣
- 輔助料
- 醬油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
爆炒花甲的做法步驟
第一步：花甲洗淨。（大寶上學，買菜是上午去買的，想等著大寶回來做給她吃，于是就這麼養了一個下午，吐掉了很多泥沙呢！用的水是賣花甲的老板配回來的，天氣炎熱，讓花甲們在冰箱保鮮層裏邊吹了一下午的空調，哈哈。）
第二步：外殼很幹淨哦！
第三步：紅辣椒切小圈，蔥切成段，姜切絲，大蒜切碎。（怕辣的親們就辣椒切半個作色就好，不放辣椒味道也是很不錯的！）
第四步：鍋中加清水，將外殼洗淨的花甲倒入，開煮。
第五步：待花甲煮開，每一個都笑了之後關火。
第六步：重新倒入盆子中，將每一個的泥沙洗淨。
第七步：一個一個過手，每一個都不帶沙，Bling—Bling，是不是每一個都很幹淨？吃的都放心呢！
第八步：鍋中熱油。
第九步：將備好的辣椒，蔥，姜，大蒜全部加入煸香。
第十步：加入裏外洗幹淨了的花甲。
第十一步：加入適量水翻炒。
第十二步：加入醬油，鹽，雞精調味。
第十三步：翻炒均勻即可出鍋。
第十四步：出鍋裝盤。
第十五步：美味花甲閃亮登場。
