爆炒大蝦
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 對蝦300克
- 輔助料
- 紅椒三分之一只
- 黃豆少許
- 姜適量
- 蔥適量
- 青椒三分之一只
爆炒大蝦的做法步驟
第一步：准備食材，蝦剪掉長須，洗淨
第二步：取青紅椒各三分之一，切丁！姜蔥切絲
第三步：油燒熱放姜蔥炒香
第四步：到蝦翻炒至蝦變色
第五步：倒入黃豆，少許鹽，老酒，白糖，醬油翻炒兩分鍾
第六步：到入青椒，加少量雞精，沿鍋邊切少量水焖一分鍾
第七步：不要燒太幹，稍微留點湯汁出鍋！擺盤
爆炒大蝦做法技巧/竅門/補充說明：
黃豆可不放，我是爲了調色
相關食材：蝦