楊梅飲

美食達人@憂郁土豆

菜式簡介
　　楊梅是一種味道酸爽誘人的夏季水果，用它煮出的楊梅汁，顔色鮮紅，口感誘人，而且有多種保健功效，只是很多在外面購買時，感覺自己購買的楊梅汁並不純，就想自己在家中製作，炎熱的夏天喝著酸甜冰爽的楊梅汁，身心都格外舒爽啊！

第一步：新鮮楊梅

第二步：准備楊梅和冰糖，我是按照10:1的比例加的冰糖，煮完是酸甜的，喜歡甜的冰糖可以加量。

第三步：楊梅用淡鹽水泡半個小時，聽說如果有小蟲用鹽水可以泡出來，我是沒看到有蟲子，但是吃進嘴的東西還是注意一些好。

第四步：鍋裏燒純淨水，加入冰糖，水開冰糖融化後再放楊梅。

第五步：泡好的楊梅控幹水再放到鍋裏煮，煮至楊梅變軟，水變成紅色就可以關火了大概十分鍾左右。

第六步：自然冷卻後倒入幹淨的密封罐子裏，放入冰箱冷藏，時間越長味道越好，顔色越漂亮。

第七步：這是冷藏一晚上的，顔色很美吧，假裝自己是在喝紅酒??

相關食材：楊梅

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