醬爆海螺

美食達人@柳絮1982

醬爆海螺封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 海螺1000克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜三瓣; 大料一朵; 花椒一小撮; 醬2湯勺; 糖一大湯勺; 醬油適量; 料酒適量

醬爆海螺的做法步驟

第一步：准備配料

第二步：海螺放開水裏煮5分鍾。

第三步：煮好裝盤

第四步：鍋中加油，放入配料，蔥姜蒜花椒大料，炒香。

第五步：放入糖繼續炒，把糖炒化了。

第六步：放入豆瓣醬繼續炒醬香。

第七步：放入海螺，放醬油，料酒，再加一碗水，煮到水幹鍋收汁。

第八步：完成出鍋啦，我家孩子們不能吃辣的，所以沒放辣椒，喜歡吃辣的親們，可以加點辣椒。

醬爆海螺做法技巧/竅門/補充說明：

我做海鮮的原則就是，甯可煮老了，也要多煮一些時間，畢竟海鮮裏面寄生蟲和病菌比較多。追求口味的同時也要爲家人的健康著想。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜學生

相關食材：海螺

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