白灼海螺

美食達人@zfl012345

菜式簡介
　　清明節，對于我們這些遠在他鄉，又並不打算回家祭祖的人來說，就變成了短途的旅遊好時節。廣東省內遊不少，但我還是比較衷情于海邊遊，在海邊吹吹海風，還能吃到海鮮美食。
　　2小時的路程，除了在當地直接吃，還可以買些海鮮帶回家，這就是從巽寮灣帶回來的海螺，白灼最能體現海鮮的鮮美，大家一起來品嘗白灼海螺吧！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝氽; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海螺500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

白灼海螺的做法步驟

第一步：海螺中比較多沙，所以要先浸泡一會，然後用刷子刷幹淨上的沙

第二步：水煮開後，放入蔥段和姜片，要是怕腥可放適量料酒

第三步：把海螺放入鍋中，海螺比較沈也大，外表很多尖刺，借用工具最好，別把熱水濺到身上

第四步：鍋中的水再次煮開2、3分鍾即可撈起

白灼海螺做法技巧/竅門/補充說明：

1、白灼類的菜不能煮時間太長，容易老
2、此菜最好配上芥末食用

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐宵夜海鮮

相關食材：海螺

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