葡萄幹酸奶蛋糕

美食達人@允浩貞菲

葡萄幹酸奶蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 蛋黃四個; 蛋白四個; 甜酸奶200克; 低筋面粉80克; 白糖40克

輔助料: 白醋幾滴（檸檬汁）

葡萄幹酸奶蛋糕的做法步驟

第一步：200g酸奶加入四個蛋黃

第二步：1中加入50g油一起攪拌均勻

第三步：2中篩入80g面粉，十字法攪拌均勻

第四步：四個蛋白用打蛋器打出少許魚泡狀，再滴入幾滴白醋，有檸檬汁最好，加入20g白糖打發，成流動狀，畫一個8字不消失，再加入20g糖打發硬泡狀，提起打蛋器成效椎體，不會掉下來

第五步：3和4攪拌均勻，倒入8寸蛋糕模中，震出大氣泡，烤箱上下150度預熱10分鍾，烤盤放下層，倒入開水，蛋糕放中層烤60分鍾，根據大家烤箱不同調節時間·

第六步：烤好可以等10分鍾再拿出來，不用倒扣在網架上

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄葡萄幹酸奶

答配菜譜：葡萄幹與酸奶的做法酸奶與葡萄的做法

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