百頁結焖雞

美食達人@黑貓警長kitchen

菜式簡介
　　最近和豆腐製品杠上了，怎麼做都好吃，翻開冰箱就找到這兩樣，那就來個混搭吧，結果竟然吃了兩碗飯。這下飯的~~~~~而且沒啥難度，必須記錄一下我的菜--百葉結焖雞。

第一步：雞半只，切小塊。百葉結超市買的一小袋。

第二步：這是小洋蔥，和蒜頭姜塊一樣拍扁備用。

第三步：雞塊冷水下鍋，倒入一勺料酒去腥，焯一遍。

第四步：准備的尖椒切小段。

第五步：焯好的雞塊控幹水份。

第六步：熱鍋下油爆香洋蔥姜蒜。

第七步：倒入焯好的雞塊，大火翻炒至雞塊有微微焦黃（香啊~~~哈哈哈）

第八步：切好的辣椒放1/3，加水至與雞塊齊平的位置，大火燒開後轉中小火開始焖20分鍾。

第九步：待水份還剩少許倒入少許蚝油。

第十步：最後把2/3的辣椒倒入，翻炒均勻，焖1分鍾加鹽調味。

第十一步：完成。

百頁結焖雞做法技巧/竅門/補充說明：

沒有啥小貼士的，只要你愛做飯都能做好，這樣做出來的百葉結超好吃好麼，有肉味，又吸汁，這個點碼菜譜好餓有木有~~~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：百頁

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