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木瓜炖燕窩

美食達人@海哥bro
木瓜炖燕窩封面圖

菜式簡介
  燕窩性平,屬于溫補、清補類補品,是女性的美容滋補聖品。懷孕的時候吃對自己和寶寶的皮膚都有好處。燕窩和木瓜很適合女性,木瓜能補充營養,提高抗病能力,木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸,能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,能健脾消食的功效。
  若有其他滋補飲食的問題可以加我微信:haige9394,
  我很樂意與你分享我的下廚經驗。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
木瓜半個
輔助料
牛奶450ML
冰糖2塊

木瓜炖燕窩的做法步驟

  • 第一步:成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(大概就是一盞),不要貪多,一般一星期吃兩次爲宜,多食其實是無益。燕窩的營養功效是慢慢滲透並作用于人體的,食用燕窩也是講究用量和周期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,貴在長期堅持。經常食用燕窩用于保養的人,讓人猜不出真實年齡!
  • 第二步:燕窩提前泡發好,將其撕開,具體泡發流程可查看前期文章
  • 第三步:木瓜切小塊,備用
  • 第四步:備好牛奶
  • 第五步:將燕窩、木瓜放入炖盅,倒入鮮奶,隔水炖2個小時後加入冰糖調味即可
  • 木瓜炖燕窩做法技巧/竅門/補充說明:

    1、木瓜炖燕窩會造成不孕?
    不會的。木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功
    2、如何辨別燕窩的好壞
    ①、看:燕窩應該爲絲狀結構,由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
    ②、聞:燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的爲假貨;
    ③、摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的爲假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
    3、木瓜的好處
    健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌、補充營養、提高抗病能力、抗痙攣

    4、木瓜炖燕窩的功效
    ①、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
    ②、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、幹嘔、腸鳴聲。
    ③、凡病後虛弱、痨傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。
    ④、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
    ⑤、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
    ⑥、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
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    菜譜標簽:羹類
    相關食材:木瓜燕窩

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