海米芹菜炒豆芽
菜式簡介
爲了讓這道普通的豆芽菜吃起來味道更香, 我找出來海米和少許芹菜來搭配它。海米,就是幹蝦仁,因此在烹饪前用水泡下最好; 而芹菜顔色翠綠、口感爽脆,還能降三高,用來做配菜最合適不過了。 這菜我們先煸炒泡過水的幹蝦仁,讓它味道更香;再放入黃豆芽進去翻炒, 翻炒幾下後加入芹菜進去翻炒;無須翻炒過長時間,就可以加入鹽調味了。 這菜簡單快手、口感爽脆、味道鮮香,是很適合夏季的一道清爽素炒菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹海米1小蝶
- 芹菜1小把
- 豆芽菜200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
海米芹菜炒豆芽的做法步驟
海米芹菜炒豆芽做法技巧/竅門/補充說明:
1· 幹海米要提前浸泡一起,再用油煸炒味道更香; 2· 先炒豆芽菜, 再放入芹菜段, 簡單翻炒兩下就可以加入鹽調味即可。