蓮子冰糖炖花膠

1、加了蓮子的花膠湯孕婦可以吃嗎？
可以，但要求新鮮的蓮子不建議孕婦吃，而是需要吃一些熟透了的。蓮子要把芯去掉，要不然很苦。而且蓮子營養價值高，便于吸收。
2、吃蓮子的好處
①防癌抗癌
②美容
③安神降血壓
④益腎固精
3、小孩子可以吃蓮子嗎？
小孩子吃蓮子有補氣補肝腎的效果，可以促進小孩的生長發育。但是由于蓮子是涼性的，所以要注意一定要適量，吃的過多會引起腹瀉。
4、如何挑選蓮子？
看蓮子的顔色
漂白過的蓮子其實很容易識別的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的顔色都很均勻，視覺上特別漂亮，那麼就一定是經過漂白處理的。
因爲上好的蓮子未經漂白處理時，是經過真正的太陽曬幹，或者是烘幹機烘幹的，所有這樣幹製出來的蓮子顔色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會那麼統一。
真正天然的、上好的蓮子，未經漂白過的其實顔色是有點帶黃色的。
蓮子的味道
挑選蓮子時可以試著聞一下味道，經過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。
漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道，真正曬幹烘幹的蓮子則是抓起來有很濃的香味。
聽聽蓮子的聲音
很多人都知道蓮子一定要幹度非常高才能夠長時間地儲藏，而幹度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲；
有些不法的商家會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水以加重蓮子的重量，雖然這在表面上看不出來的，但是只要抓一把聽聽聲音就很容易辨別。