香辣銀魚幹

美食達人@樂寶媽

香辣銀魚幹封面圖

菜式簡介
　　喜吃香菜的朋友一定不要錯過這道菜，香脆鹹鮮，確實好吃。配合米飯或粥，那是相當的下飯，能吃辣的一定不要放過這一道零嘴，邊追劇邊來上一盤銀魚幹辣得很過瘾的！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 銀魚幹適量; 香菜適量; 紅尖椒適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

香辣銀魚幹的做法步驟

第一步：1將銀魚幹沖洗幹淨後泡水，香菜切段，紅尖椒切斜段。

第二步：2熱鍋入油，油比平時炒菜時多點，銀魚瀝幹水，入鍋小火煸炒，煸炒至魚身至金黃酥脆，加入小勺料酒翻拌均勻。

第三步：3將紅尖椒先放入一起煸炒，出辣味後再放香菜翻炒至斷生，放少許鹽、雞精調味即可。

第四步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：銀魚魚幹

答配菜譜：魚幹與銀魚的做法

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