創意可愛妹妹造型黑椒意大利面

1、意大利面的功效與作用
改善貧血，增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2、如何挑選意大利面
①看顔色：小麥中有微量的胡蘿蔔素，所以面粉應該是乳白或者發黃的顔色；添加了增白劑後，發生氧化反應，面粉就變成雪白或慘白色了。
②聞味道：未添加增白劑的面粉應該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的面粉會出現淡而無味或帶有少許化學藥品的味道。同時由于面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強，如果受潮後重新烘幹，會帶一些黴味，聞到微微一點麥香是最好的。
③用手撚搓：優質面粉手感稍微發澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質的面粉，手感發滑。
3、意大利面的忌宜人群
一般來說，意大利面與不同的醬料搭配，會呈現出多樣化的風味和口感，受衆群非常廣泛，一般人群均可食用。不過，有些意大利面會含有麸質，對于有“麸質過敏症（Celiac Disease）”的人來說，別人視爲美味的面筋食品卻無異于“毒藥”，會導致人體的免疫和消化系統同時異常。因此，這一類人群就不宜食用意大利面了，以免發生過敏性反應。
而對于兒童來說，如果不是過敏體質的話，也可以食用意大利面，但是注意過長的意大利面需要家長們先做一下處理，以免造成孩子噎食，避免意外的發生。
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