綠豆糕

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綠豆糕封面圖

菜式簡介
　　綠豆性味甘寒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顔之功效，是很好的消暑豆類。把它做成綠豆糕，咬一口，滿嘴的甘甜與豆香，爽口清涼，甜而不膩。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆300克; 黃油90克

輔助料: 白糖50克

綠豆糕的做法步驟

第一步：提前把材料准備好。

第二步：用清水把綠豆泡一個晚上。

第三步：把提前泡好的綠豆脫皮備用。

第四步：把綠豆涼幹水，放上鍋裏隔水，大火蒸20分鍾。

第五步：蒸熟的綠豆，用料理機打碎成粉狀，再過篩。

第六步：准備好不粘鍋，黃油放上，小火溶化成液體，加入白糖，混合溶化。

第七步：把過篩的綠豆粉加入，邊煮邊翻拌，成團即可。

第八步：把面團平均分割成50克一個，黑色的是紅豆餡哦！

第九步：把50克的面團放入月餅模具裏，壓成綠豆糕。

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜下午茶糕點學生

相關食材：綠豆

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