綠豆面丸子湯
菜式簡介
自己炸了綠豆面丸子,就是爲了這兒時記憶中的綠豆面丸子湯。這個湯是純素的,用鮮味的素菜煮成素高湯,然後把丸子放入煮透,熱騰騰香噴噴的一碗,冬天吃最舒服啦。當然自己煮的素高湯,用料還是要豐富些的。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆面丸子200克
- 水發冬筍50克
- 香芹80克
- 水發香菇50克
- 黃豆芽80克
- 輔助料
- 姜20克
- 花椒15粒
- 八角2個
- 胡椒粉2克
- 香蔥適量
- 香菜適量
- 特級生抽3克
- 鹽3克
- 醋適量
- 辣椒油適量
綠豆面丸子湯的做法步驟
綠豆面丸子湯做法技巧/竅門/補充說明:
綠豆面把丸子要完全煮透煮軟,丸子才好吃
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