綠豆糕

美食達人@貓喵喵嗚

綠豆糕封面圖

菜式簡介
　　找了很久的方子，試過覺得真的很不錯，就是粘性不太強，可添加15G糯米粉增加粘性。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝拌; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 綠豆粉500克; 色拉油235克; 水150克

輔助料: 糖粉200克

調味料: 麻油50克

綠豆糕的做法步驟

第一步：油＋水燒開攪勻

第二步：加綠豆粉攪勻放涼

第三步：加糖粉攪勻過篩

第四步：一勺綠豆粉，壓實，一層紅豆沙

第五步：再鋪一層綠豆粉，壓實，即可脫模

第六步：脫模。模具一定要先用幹粉給塗一層，要不脫模超難，會想吐血

第七步：一層一層壓實就行了，不用模具也是可以做的

菜譜標簽：家常菜糕點冰品

相關食材：綠豆

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