清香綠豆糕

美食達人@夢桃緣

清香綠豆糕封面圖

菜式簡介
　　純香綠豆糕，香甜可口。綠豆具有清熱解毒，利尿之功效。夏天季節即將到來，DIY綠豆糕即可滋陰降火，又能解饞消暑。開工喽??

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 白糖100克; 去皮綠豆400克

輔助料: 黃油20克

清香綠豆糕的做法步驟

第一步：將去皮綠豆提前浸泡五六個小時後，濾幹水分，放入蒸鍋，隔一層紗布，將綠豆放在紗布上。隔水蒸30分鍾至綠豆熟透。

第二步：趁熱將熟綠豆用勺子壓爛成泥。

第三步：上鍋放入20克黃油。

第四步：加入綠豆泥和白糖，用小火不停的翻炒至白糖溶化，綠豆泥幹身離火。

第五步：炒好的綠豆用手能抓捏成團就可以了。

第六步：用自己喜歡的餅幹模具，填入綠豆，用手壓緊抹平。

第七步：扣出，即可食用。

第八步：成品。可愛的造型。

清香綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：

綠豆糕中間也可填入各種自己喜歡的果醬，口感更佳。

菜譜標簽：小吃

相關食材：綠豆

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