自製綠豆沙

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自製綠豆沙封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 綠豆400克

輔助料: 植物油適量

調味料: 白糖適量

自製綠豆沙的做法步驟

第一步：先將綠豆洗淨，泡上12個小時

第二步：泡好的綠豆放進電高壓鍋中（水要高出綠豆2厘米的樣子）

第三步：用高壓鍋壓上40分鍾

第四步：將煮好綠豆倒進攪拌機裏攪拌（加上一點水，不然攪拌會很費勁）

第五步：攪成糊狀就可以（基本上看不見綠豆皮）

第六步：倒入適量油，油熱後將綠豆糊倒入鍋中翻炒

第七步：加入適量的白糖（喜歡甜就多加點）

第八步：要不停的翻炒，直到把水汽炒幹

第九步：關火，稍涼時盛出，完全涼後，再蓋上蓋，放進冰箱裏備用即可

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜兒童下午茶糕點小吃

相關食材：綠豆豆沙綠豆沙

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