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水晶綠豆沙卷

美食達人@素年米媽廚房
水晶綠豆沙卷封面圖

菜式簡介
  我對甜品的熱愛算是很深深那種,記得懷米姐時候就也愛吃,別人都不敢吃甜的東西我都有點任性的在吃,雖然我懷米姐到生那天胖了43斤,但我還是沒有放棄不吃。也好在生米姐以後瘦回來,不然現在是後悔莫及了。
  這個做法之前做過一次,上次卷的是紫薯,這次有多的綠豆沙就包一點吃吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
綠豆沙適量
西米100克
輔助料
煉乳適量

水晶綠豆沙卷的做法步驟

  • 第一步:准備好西米
  • 第二步:倒入料理機,加入適量白糖。然後用料理機把西米打成西米粉
  • 第三步:打好西米粉倒入鍋裏
  • 第四步:然後加入適量水揉成團,靜放五分鍾。
  • 第五步:綠豆泥加入煉乳調味
  • 第六步:取一塊西米團團,用擀面杖擀開
  • 第七步:擀成薄薄面皮包入綠豆餡
  • 第八步:然後卷起來,
  • 第九步:用刀切成小塊
  • 第十步:然後蒸盤抹一些油,碼好西米卷 上鍋蒸20分鍾以後不要馬上打開
  • 第十一步:蒸好過五分鍾打開,拿出擺盤
  • 第十二步:Q彈
  • 菜譜標簽:小吃
    相關食材:綠豆豆沙綠豆沙

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