消暑清毒綠豆湯

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消暑清毒綠豆湯封面圖

菜式簡介
　　這個夏天，熱得吃不下飯，趁著周末有空，熬點綠豆湯，等老公一會打完球回來，就能喝到冰爽的綠豆湯了。。。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 綠豆三把; 冰糖適量; 水適量

消暑清毒綠豆湯的做法步驟

第一步：食材准備，綠豆和冰糖

第二步：綠豆頭天晚上泡好，泡到皮開肉綻後，倒入鍋中，加半鍋水

第三步：大火燒開後轉小火，熬煮至湯色變稠，綠豆開花後加入冰糖

第四步：熬好的綠豆湯，冷卻後放入冰箱一會再吃，味道更佳

消暑清毒綠豆湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、熬綠豆湯時，一定不要蓋鍋蓋，要不然湯就變紅了
2、水要一次性加好，中途不要加水，這也是爲什麼一點綠豆要加半鍋水的原因了
3、小火熬製時要經常攪攪，以免糊鍋

菜譜標簽：夏季食譜湯羹飲品

相關食材：綠豆

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