鮮芒果冰淇淋

美食達人@萬媽學廚

鮮芒果冰淇淋封面圖

菜式簡介
　　小孩喜歡吃冰淇淋，自己做的幹淨看得見哈！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝冷凍; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶200ML; 奶油150ML; 糖80克; 雞蛋2個

輔助料: 檸檬汁兩滴

鮮芒果冰淇淋的做法步驟

第一步：雞蛋黃兩個加糖40g攪拌均勻，打一會，比較偏白了哦！加入兩滴檸檬汁去味。

第二步：放到鍋上煮，注意小火，一直攪拌避免糊鍋，煮到粘稠了關火，我有過濾了一下，倒入碗中涼著。

第三步：奶油加糖40g打發，八成的時候，我喜歡稍微打泡一點。

第四步：加芒果打成泥，慢慢加入蛋液，攪拌均勻，最後再慢慢導入奶油裏面，攪拌均勻，放入冰箱。

第五步：每過半個小時拿出攪拌一下，比較容易沒有那麼多沙冰，攪拌四五次，然後凍好後用勺舀出形狀就好了哦。

鮮芒果冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

1· 請注意要去攪拌哦，攪拌了之後會有冰淇淋軟軟的感覺，要不就是冰沙哦！

菜譜標簽：家常菜夏季食譜下午茶甜品學生冰淇淋

相關食材：芒果

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