鹹菜花生粒炒飯

美食達人@美鳳廚房

菜式簡介
　　鹹菜是廣東粵東地區的家常腌菜，吃法很多。非常地道好吃！

第一步：老家叔叔自己種自己腌的鹹菜！非常好吃！

第二步：生花生米切成粒備用

第三步：雙米飯！一半糙米！一半白米做的飯！

第四步：鹹菜洗幹淨用刀剁成鹹菜粒！

第五步：放入盆裏洗兩遍！洗淡一點！因爲家裏腌的鹹菜都偏鹹！自己試吃一點點！也不能洗太淡了！沒有鹹味就沒有鹹菜本身的香味了！

第六步：用篩子過濾多余水分

第七步：鍋裏放適量油小火，加入生花生粒，慢慢煸炒出香味

第八步：煸炒到花生粒成微微的金黃色時，要先鏟出來！以免炒糊了

第九步：鏟出來放一會還會變得更脆！口感更好

第十步：鍋裏再次加入適量油放入鹹菜粒翻炒出香味！炒幹鹹菜的水分

第十一步：再加入剛剛鏟出來的花生粒翻炒均勻

第十二步：加入雙米飯一半糙米，一半白米做的

第十三步：翻炒均勻！

第十四步：成品

第十五步：來吃咯

菜譜標簽：家常菜主食炒飯

相關食材：菜花花生

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