芹菜花生米

第一步：將花生米洗淨，鍋裏放適量水，加入鹽，八角，桂皮，香葉，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮開，小火焖10分鍾，關火，繼續焖一會，然後燒開，小火，反複兩次即可。總之讓花生米充分入味。

第二步：香芹洗淨，斜刀切成小塊。

第三步：鍋裏燒開水，放少許鹽，將芹菜倒入焯熟。

第四步：焯好的芹菜過一遍涼水，裝入碗中。

第五步：加入鹽，白糖，香醋，生抽拌勻腌製入味。

第六步：煮好的花生米撈起倒入芹菜中拌勻。

第七步：蒜拍碎，放在芹菜中。

第八步：起鍋燒熱油，澆在蒜上。

第九步：最後再拌入麻油提香。