車打芝士培根餐包

美食達人@GraceYu??????

車打芝士培根餐包封面圖

菜式簡介
　　少糖健康

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克; 牛奶118克; 黃油15克; 細砂糖45克; 酵母粉5克; 全蛋液25至30克，一般留5克刷蛋液用; 海鹽1·5克

車打芝士培根餐包的做法步驟

第一步：主料處黃油和海鹽意外，所有的料混入一起揉成團，揉到不粘手，包入切成小塊了的黃油和海鹽繼續揉，摔打。直到能撐出薄膜，撐到破口較光滑。放溫暖濕潤處放置兩倍大。

第二步：用手指蘸面粉戳洞，不回彈不塌陷，完成發酵。

第三步：將面團分成6個均勻小面團，用擀面杖進行排氣，擀成橢圓後鋪上事先准備好的洋蔥、培根、車打芝士，然後卷成卷，對切，依次排入6寸的正方形不粘烤盤磨具。

第四步：放溫暖潮濕處發酵兩倍大。

第五步：表面刷上蛋液

第六步：放入預熱好的烤箱，上下火160，25分鍾。（上色後，加蓋錫紙，防止烤焦）

第七步：出爐後趁熱脫模。

車打芝士培根餐包做法技巧/竅門/補充說明：

如果口味重的話，海鹽用量可以增加，還可以撒上些黑胡椒哦??

菜譜標簽：烘焙

相關食材：培根芝士

答配菜譜：芝士與培根的做法

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