胡蘿蔔雞蛋盒子
菜式簡介
胡蘿蔔是我喜歡的食材，營養豐富口感微甜，和很多食材都很搭。我家小孫子最近不怎麼愛吃菜了，就想辦法用胡蘿蔔給他做成菜盒子，用馄饨皮來包餡，真正的薄皮大餡，皮脆餡香，小家夥一口氣吃了5個。而且這個盒子因用的馄饨皮，所以做起來也特別簡單，夏天下廚房就是做這種簡單的美食，做的人不用多受熱，吃的人也喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔1個
- 雞蛋2個
- 粉絲10克
- 香蔥20克
- 馄饨皮25張
- 輔助料
- 鹽2克
- 五香粉1克
- 香油10克
- 食用油適量
胡蘿蔔雞蛋盒子的做法步驟
第一步：胡蘿蔔洗淨，用料理機的絞肉功能攪打成碎粒，不要太大的顆粒，一是包起來容易，而且小家夥吃不到大塊的胡蘿蔔，很容易接受
第二步：雞蛋炒熟，炒蛋時煸炒邊用筷子攪拌，這樣就是細碎狀，不用再切碎了
第三步：用少許油把胡蘿蔔也炒熟，這樣的胡蘿蔔吃起來口感更好，小孩子喜歡
第四步：粉色開水泡發後切碎，香蔥切碎和胡蘿蔔、雞蛋一起，加鹽五香粉和香油
第五步：拌均勻
第六步：用混沌皮包起來，可以包成三角形，也可以直接包成長方形，看自己喜歡啦
第七步：電餅铛選餡餅檔，盒子兩面均刷少許油，煎熟即可
胡蘿蔔雞蛋盒子做法技巧/竅門/補充說明：
馄饨皮很薄，所以餡料一定不能太鹹了