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車厘子小排

美食達人@一寸食光
車厘子小排封面圖

菜式簡介
  最有新意的肋排,天然的水果中所含有的酸甜味兒比人工製造的調味劑更自然。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
肋排1000克
紅心火龍果1個
車厘子10個
輔助料
2茶匙
味精1茶匙
4片

車厘子小排的做法步驟

  • 第一步:車厘子對半去核
  • 第二步:紅心火龍果切小塊
  • 第三步:車厘子碾壓出汁
  • 第四步:放入肋排
  • 第五步:倒入適量水腌製
  • 第六步:放入適量鹽和雞精拌勻腌製40分鍾
  • 第七步:熱鍋倒油,放入姜片爆出香味
  • 第八步:放入腌好的肋排爆炒
  • 第九步:肋排表皮炒出糖色後倒入腌好的車厘子汁
  • 第十步:加水繼續小火慢炖30分鍾
  • 第十一步:煮到半鍋湯汁時,放入火龍果塊
  • 第十二步:大火收汁出鍋
  • 車厘子小排做法技巧/竅門/補充說明:

    1·這道菜不要放醬油
    2·不用放糖,水果中已經含有很多的糖分
    3·可以換成自己喜歡的水果

    相關食材:車厘子

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