車厘子果醬

美食達人@january0106

菜式簡介
　　用車厘子做果醬，是不是有點太奢侈了？
　　因爲閨蜜有認識的朋友，買的比市場上便宜好多，
　　買了一箱，一下子也吃不掉，所以才做了果醬，
　　早上搭配吐司，特別甜蜜，
　　美好的一天又將開始了。。。

第一步：車厘子洗淨，去核；

第二步：將車厘子倒入密封容器裏，先放一層車厘子再撒上一層糖和蜂蜜，將車厘子全部倒入後，蓋上蓋子，放冰箱冷藏4個小時；

第三步：將車厘子全部倒入鍋內，加入檸檬汁，開大火；

第四步：3分鍾後湯汁開始沸騰，此時轉小火熬製；

第五步：熬製的過程中，要不斷的攪拌，出現浮沫後，將浮沫去除；

第六步：繼續攪拌熬製，直到車厘子變濃稠即可熄火；

第七步：密封瓶高溫消毒後，讓其自然幹燥；

第八步：將果醬裝入密封瓶中，倒扣放涼，放入冰箱冷藏即可。

車厘子果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、車厘子去核，我是用手剝開後去核的，操作時必須帶一次性手套，否則指甲縫裏會有果汁顔色哦。
2、在熬製過程中，一定要有耐心，要不斷的攪拌，否則會熬糊。
3、像我一樣喜歡吃大果肉的，在去核的時候將車厘子對半分就可以了，喜歡小顆粒的，可以再切小點。

相關食材：果醬車厘子

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