【吮指車厘子果醬】：不一樣的甜蜜享受

菜式簡介
　　自製果醬的原料，一般來說，主要包括水果，糖，檸檬汁。有時還會再加一些蜂蜜或者糖漿以增加粘稠度。
　　 但今天這個果醬配方，卻有些不同。除了最常見的幾種原料之外，它還加入了肉桂，姜和朗姆酒。
　　 其實我自己做果醬的時候，都會加一些朗姆酒和鹽，一是提升風味，二是能夠消毒。
　　 而姜和肉桂，做點心的時候，也算常用。但把它們放到果醬裏，這倒是第一次嘗試。
　　 果醬的配方來自于下廚房的廚友“yuentien”。
　　 原作者這樣寫道：“果醬裝瓶的那一刻，我大半夜舔鍋鏟舔到自卑”。
　　 就是這句話，一下子拉住了我的眼睛，立刻就有了嘗試的沖動！
　　 原方使用的水果是無花果，現在這個季節，已經沒有新鮮的無花果可買。
　　 所以，我選擇了車厘子來代替，在原方基礎上做了少許改動。
　　 必須要說，這個果醬，真的是我做過的最好吃的果醬！！
　　 味道層次非常豐富，而且姜和肉桂的味道，都很適合現在這個季節。
　　 在此，向原方作者表示強烈感謝！