蝦皮八角絲瓜湯

美食達人@紅米樂呵

菜式簡介
　　立秋後肉絲瓜做菜有點變黑，口感沒有夏季的好吃，而同是絲瓜系的八角絲瓜嫩度和口感及出品的顔色與夏季沒什麼差別，做出湯來依然是鮮香、嫩滑、色澤碧綠。

第一步：准備好食材

第二步：炒鍋倒入適量的食用油，大火炒香

第三步：改小火，放入蝦皮翻炒兩下

第四步：放入八角絲瓜，用大火快炒至軟

第五步：倒入適量的涼白開（骨頭湯），煮開鍋放入適量的鹽和適量的味極鮮，出鍋。

第六步：是不是，碧綠碧綠的？看著就有食欲。

第七步：成品

蝦皮八角絲瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要用小火炒蝦皮，翻炒兩下就行，時間不能太長。

相關食材：蝦蝦皮絲瓜八角

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