我的brunch－－窩蛋奶加白面包

美食達人@sHěllmèi

菜式簡介
　　和寶貝一起吃brunch，寶貝吃大餐，媽媽吃簡餐……減肥中的媽媽表示，好糾結??

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋一個; 牛奶一杯; 面包一片

輔助料: 冰糖一小顆

我的brunch－－窩蛋奶加白面包的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：焗爐180°，預熱8分鍾，聽到“叮”一聲就直接把面包連盤子放進去，用余溫溫熱。

第三步：小奶鍋放牛奶（如果喜歡甜牛奶就放一小顆冰糖，我就沒放）。小火煮開，人不能離開，一邊看著，期間要慢慢攪幾次，防止糊底。看著奶面上開始冒煙了，嗅到奶香味，磕兩個雞蛋下去，繼續慢慢攪（但小心不要弄散了雞蛋），大概3-5分鍾，關火就可以了。

我的brunch－－窩蛋奶加白面包做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋的生熟關系到它的口感，我比較喜歡溫泉蛋（就是蛋白熟了，蛋黃流心那種），所以我煮的時間比較短，如果喜歡全熟的，就用長一點的時間，各人隨意就好。提示一下，即使做好了，只要還沒有吃，余溫還是會讓雞蛋更熟一點的，這個是要知道的。
還有另外一種做法，就是大鍋裝水煮開，小鍋裝奶放水裏加熱，這種做法比較容易，不會糊底，但相對沒那麼香，還是那句，各人隨意??。

菜譜標簽：主食

相關食材：白面面包

答配菜譜：面包與白面的做法

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