排骨木瓜鲫魚湯
菜式簡介
木瓜鲫魚湯是用木瓜、鲫魚製作的一道家常菜,屬于粵菜系。此菜湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,爲秋燥季節的清潤湯品,同時亦適用常見疾病的愈後滋補。 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。 鲫魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨500克
- 鲫魚2條
- 木瓜1個
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
排骨木瓜鲫魚湯的做法步驟
排骨木瓜鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明:
加入瘦肉一起煮,湯會更鮮美。今天剛好買了排骨,就放排骨。特別好喝。