木瓜排骨煲
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小排骨適量
- 木瓜適量
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 花椒適量
木瓜排骨煲的做法步驟
木瓜排骨煲做法技巧/竅門/補充說明:
性味功能:甘、酸、溫。消食健胃、疏筋通絡。主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關節痛疼、肢體麻木等症。
每100克番木瓜鮮果中含賴氨酸34mg、缬氨酸28mg、異亮氨酸34mg、齊墩果酸70mg、蛋白質0·45mg、總糖16·8mg、果膠9·5mg、鈣24·9mg、磷6·04mg、鐵4·53mg、維生素C96·8mg,其維生素C的含量是蘋果的48倍,常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顔,抗癌防癌,增強體質之保健功效。
答配菜譜:排骨與木瓜的做法