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木瓜排骨煲

美食達人@心不化妝
木瓜排骨煲封面圖
耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
小排骨適量
木瓜適量
輔助料
蔥姜適量
調味料
適量
料酒適量
花椒適量

木瓜排骨煲的做法步驟

  • 第一步:排骨開水拆開後放砂鍋,姜蔥放入,花椒少許,料酒少許。
  • 第二步:蓋上鍋蓋慢慢炖半個小時以上。
  • 第三步:青木瓜半個,去皮去籽兒。
  • 第四步:切小丁備用。
  • 第五步:排骨爛後,放入木瓜,燒開後放鹽即可。
  • 第六步:撒上香菜末。
  • 木瓜排骨煲做法技巧/竅門/補充說明:

    性味功能:甘、酸、溫。消食健胃、疏筋通絡。主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關節痛疼、肢體麻木等症。
    每100克番木瓜鮮果中含賴氨酸34mg、缬氨酸28mg、異亮氨酸34mg、齊墩果酸70mg、蛋白質0·45mg、總糖16·8mg、果膠9·5mg、鈣24·9mg、磷6·04mg、鐵4·53mg、維生素C96·8mg,其維生素C的含量是蘋果的48倍,常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顔,抗癌防癌,增強體質之保健功效。

    相關食材:排骨木瓜

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