韭菜燒豆腐

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韭菜燒豆腐封面圖

菜式簡介
　　簡單快手的一道韭菜燒豆腐。跟媽媽燒的一樣的味道

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 北豆腐半塊; 韭菜50克

輔助料: 生抽5克; 蚝油5克; 水澱粉適量; 老抽3克; 雞粉少許

韭菜燒豆腐的做法步驟

第一步：韭菜切粒，豆腐切小方塊汆水。生抽和老抽，蚝油和雞粉加一點水澱粉和清水調成味汁備用

第二步：鍋燒熱加油，油熱下豆腐，晃動鍋，但不要用鍋鏟翻動豆腐以免豆腐破碎

第三步：加入調好的味汁晃動炒勺輕輕用鍋鏟翻個燒製2分鍾

第四步：加入韭菜迅速翻炒出鍋即成

第五步：成品圖

韭菜燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜不易炒製過長
沒加鹽，如口重可適量加鹽

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：韭菜豆腐

答配菜譜：韭菜與豆腐的做法

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