肉丸青菜湯

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肉丸青菜湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉8兩

輔助料: 胡蘿蔔2根; 小青菜4兩; 木耳10來朵; 雞蛋一枚

調味料: 蔥適量; 醬適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 香油適量

肉丸青菜湯的做法步驟

第一步：豬肉剁碎，加入蔥姜鹽料酒。

第二步：加入雞蛋一枚。

第三步：將其充分拌勻。

第四步：胡蘿蔔去皮，切片。

第五步：將胡蘿蔔打成胡蘿蔔泥。

第六步：將胡蘿蔔泥和肉糜拌勻。

第七步：戴一次性手套將肉糜搓成肉丸。

第八步：水加熱至沸騰。

第九步：水加熱過程中將青菜、木耳洗淨（青菜、木耳需提前浸泡）。

第十步：水沸騰後將丸子放入鍋中。

第十一步：丸子煮變色後放入木耳。

第十二步：放入青菜，待青菜煮軟後，加鹽和雞精。

第十三步：煮熟出鍋，淋上香油。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜名菜兒童湯類

相關食材：肉丸青菜

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