東南亞風。【泰式烤翅】

美食達人@咖啡。摩卡

菜式簡介
　　烤翅的方子五花八門多不勝數
　　在和女兒去吃過泰國菜後
　　對泰式料理感了興趣
　　今天就來個東南亞風味的【泰式烤翅】
　　材料不是特別難找
　　一般家中常備的
　　製做過程也是超級簡單
　　這次烤了8 個雞翅中
　　感覺不太夠吃
　　下次考慮要增加數量

輔助料: 魚露2大勺; 糖3大勺; 水3大勺; 紅洋蔥1大勺（切成末）; 椰漿粉2小勺; 咖喱粉1小勺; 辣椒粉1小勺; 白胡椒粉1小勺; 大蒜1小勺（切成末）

第一步：備齊各種調料

第二步：洗淨擦幹以後用牙簽在雞翅上紮一些小孔，方便入味

第三步：把所有調味料混合到一個大碗裏

第四步：雞翅放入調味料碗裏，均勻粘上調味料

第五步：放入密封盒中，腌製3個小時以上(如果時間充足，可以腌製過夜)，腌製中途拿出來搖晃一下密封盒，也是方便入味

第六步：腌好的雞翅放在烤網上或烤盤裏

第七步：放入預熱好200度的烤箱中層，烤30分鍾左右，直到表面焦黃色即可，烤的中途翻面一次

第八步：把腌雞翅剩下的調味料放入小鍋裏，用小火加熱煮沸，煮到調味料開始變得濃稠後離火

第九步：把煮好的調味料淋到烤好的雞翅上，就完工了

第十步：成品上桌~~

東南亞風。【泰式烤翅】做法技巧/竅門/補充說明：

配方中1大勺=15ml，1小勺=5ml
如果沒有椰漿粉，則用2大勺的椰漿代替，並把配方裏的水減少2大勺

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