南瓜芝麻餅

美食達人@HCY337143741

菜式簡介
　　懷孕八個月，相當嗜甜，外面買怕不幹淨，自己整些簡單的吃吃。

第一步：我買個新鮮的南瓜，其實只要一小塊。

第二步：白糖，芝麻糊（可要可不要），糯米粉（湯圓粉）

第三步：一塊南瓜，去皮切大塊

第四步：水煮到拿筷子可以撮進去，其實拿蒸的更能保持甜味，主要是我懶麼就煮了，煮的快些。

第五步：南瓜控水冷卻

第六步：倆小包芝麻糊，加開水調和成比較幹的。

第七步：冷卻的南瓜加米粉捏碎，米粉比照片裏多，主要是爲拍照弄少點

第八步：面粉南瓜捏碎

第九步：加白糖，一直揉，中途時不時加面粉

第十步：加面粉揉到面粉團不占手，但可以捏團，這個很重要，要是太糊是整不出來餅的。

第十一步：弄個窩窩

第十二步：加芝麻糊，包起來

第十三步：弄成餅

第十四步：下油鍋油炸，注意火力60度到100度，並且一下鍋幾秒就要翻身，一個我翻身慢了，有點糊了。

第十五步：油炸時間自己看著辦，5分鍾到10多分鍾，一旦火大就要下小火，熟的餅會微微膨脹。這鍋有點糊。

第十六步：外焦裏嫩，相當好吃

第十七步：第二鍋，白芝麻版的，壓些芝麻上去

第十八步：火力60到100

第十九步：這個賣像可以。

南瓜芝麻餅做法技巧/竅門/補充說明：

加糖以後會出點水，所以面粉都是慢慢加，揉到一下麼加些。

相關食材：南瓜芝麻

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