南瓜紅糖芝麻醬餅

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　喜歡老北京的紅糖麻醬餅，香甜可口，外酥裏軟，而且做著方便。我今天把這個配方稍作改變，沒有用水，而是直接用南瓜泥來和面，使面團更加柔軟香甜，搭配上芝麻醬及表皮的芝麻，那叫一個香啊。

第一步：南瓜蒸熟去皮搗成泥

第二步：將主料中所有材料加入南瓜泥，和成光滑的面團

第三步：室溫發酵至2倍大，

第四步：紅糖和芝麻加倒入碗中，充分攪拌均勻。注意不要讓紅糖有小疙瘩。

第五步：松弛好的面團擀成大片，均勻的鋪上調好的醬

第六步：卷起來，切段，

第七步：兩端收口擀成圓形

第八步：表面刷上水，沾上一層芝麻。放入煎鍋中煎至裏面金黃，熟透

第九步：做好的小餅

第十步：掰開一個看看，裏面是一層層的紅糖芝麻醬，黃黃的南瓜面，好吃！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：南瓜芝麻芝麻醬紅糖

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