快手芝麻南瓜餅 軟糯清甜南瓜豆沙餅
美食達人@ 怡 ??柔·爲??
菜式簡介
軟糯清甜的南瓜豆沙餅 好吃又美味的快手南瓜餅。
時間約十分鍾左右，營養美味早餐輕松搞定。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉200克
- 老南瓜150克
- 白芝麻適量
- 豆沙餡適量
- 輔助料
- 食用油（烙南瓜餅用）適量
快手芝麻南瓜餅 軟糯清甜南瓜豆沙餅 的做法步驟
第一步：老南瓜洗淨切薄片。第二步：糯米粉200克備用。第三步：微波爐高火2分鍾叮熟南瓜（也可以選擇蒸熟，不過蒸熟的可能會有些濕，如果太濕可以適當加20-30克左右糯米粉）。第四步：趁熱把糯米粉全部倒入南瓜內用大勺子壓成泥。第五步：這個一定要趁熱壓，涼了就不好操作。第六步：壓好後加入5克食用油，再次攪拌均勻。第七步：壓好的南瓜泥平均分成9份小擠子。第八步：取一個小劑子壓扁放入適量豆沙餡捏成小包子。第九步：包餡的南瓜餅壓扁後兩面都黏上白芝麻。第十步：如果沒有白芝麻也可以粘細面包糠，不過粘芝麻的要更香。第十一步：電餅铛刷少量食用油潤鍋燒熱，放入南瓜餅胚小火慢烙（沒有電餅铛的也可以用平底鍋，不過全程要注意小火慢烙）。第十二步：烙好一面翻面烙另外一面，烙至兩面金黃。第十三步：烙到兩面軟糯金黃就可以出鍋了，味道棒棒哒。因爲是做的夾餡南瓜餅，而且南瓜本身就自帶清甜，所以南瓜泥裏不用加糖，如果加糖會過分甜。第十四步：這個是粘面包糠的南瓜餅，粘面包糠的沒有粘芝麻的香。
