柳葉南瓜豆沙包

美食達人@一切隨緣zzh

菜式簡介
　　南瓜的營養價值很高，可以直接蒸熟吃，也可以把蒸熟的南瓜打成南瓜泥，混面粉裏做南瓜饅頭，面包，面條，包子等等。

第一步：將南瓜泥放入面包機桶內。

第二步：加入酵母和面粉。

第三步：然後放入面包機中，用和面菜單和面10分鍾。

第四步：面團和好後用面包機的發酵菜單進行發酵，時間爲30分鍾。

第五步：30分鍾後面團發酵完畢。

第六步：取出面團進行揉面，然後分割成劑子。

第七步：先擀出幾個皮備用。

第八步：取一個皮，中間放上豆沙餡。

第九步：然後捏成自己喜歡的形狀，我捏的是柳葉形。

第十步：將捏好的豆沙包放入鍋中醒發，時間爲20分鍾左右。

第十一步：醒發結束後冷水上鍋蒸20分鍾，蒸好後悶3、4分鍾再掀蓋。

第十二步：成品圖。

第十三步：展示圖。

第十四步：展示圖。

柳葉南瓜豆沙包做法技巧/竅門/補充說明：

1·因爲南瓜不同，含有水量也不相同，第一次做可先預留一部分南瓜泥，視實際情況再加。我的南瓜是用微波爐加熱熟的，蒸出來的水分倒掉了。
2·酵母盡量加在南瓜泥裏，如果加在面粉裏，面包機和面容易面團和好後，酵母還沒有融化。
3·豆沙包蒸好後先不要掀蓋，悶3、4分鍾後再掀蓋。

相關食材：南瓜豆沙

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