南瓜豆沙餅

菜式簡介
　　媽媽上次給我一個南瓜、就像植物大戰僵屍裏面的那個倭瓜一樣、哈哈??嫌她醜就就一直沒有吃。一直放了半個月了。南瓜表皮都上白灰了，感覺越來越老了、就想著把它吃了吧，開始怕不甜、今天早上切開煮了南瓜小米粥、沒想到非常甜，已經打開了就繼續吃吧、中午炒了南瓜片、也好好吃的、下午又做了南瓜豆沙餅、做成南瓜的形狀，別說還挺好看的。
　　南瓜的作用和功效
　　1、解毒：
　　南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
　　2、保護胃粘膜、幫助消化：
　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
　　3、防治糖尿病、降低血糖：
　　南瓜含有豐富的钴，钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效