南瓜豆沙包

美食達人@曝沙之鳥

第一步：將紅豆加水煮面

第二步：放入白砂糖捏碎（不要太碎，稍有顆粒比較好）

第三步：將南瓜去皮後切成小塊，放入盤中蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火叮熟

第四步：叮熟的南瓜

第五步：然後將蒸熟的南瓜過篩（可用小勺按壓），成細膩的南瓜泥（這樣可以過濾出不少絲狀脈絡）

第六步：將南瓜泥、面粉以及酵母（用少量溫水和開）混合成均勻的面團（根據情況適量加水）

第七步：放在溫暖濕潤處發酵至兩倍大

第八步：將發酵好的南瓜面團滾成長條狀

第九步：再平均分成均勻的小劑子。

第十步：取一個劑子按扁，擀成中間厚邊緣薄的圓片，放適量豆沙餡。

第十一步：包成圓形，收口向下。其他依次做好

第十二步：將做好的豆沙包饧20--30分鍾

第十三步：將饧好的豆沙包放入蒸鍋，冷水開始大火蒸約13--15分鍾。

第十四步：時間到了以後不要急著掀開鍋蓋，停3分鍾再打開鍋蓋，以免面皮急速降溫而塌陷影響美觀。

相關食材：南瓜豆沙

相關菜譜：: 南瓜豆沙面包的做法; 小南瓜豆沙包的做法[圖解]; 紅豆沙南瓜餅的做法; 紫薯紅豆沙南瓜餅的做法; 老少鹹宜的糯米南瓜豆沙包的做法; 南瓜糯米豆沙丸子的做法; 南瓜豆沙餅的做法; 南瓜豆沙卷的做法; 南瓜豆沙面包的做法; 南瓜豆沙糯米糍的做法; 芝麻南瓜豆沙餅的做法; 南瓜開花豆沙包的做法