蝦皮冬瓜湯

美食達人@冬天的泥鳅

蝦皮冬瓜湯封面圖

菜式簡介
　　清淡而不是寡淡，冬瓜有消炎、利尿、消腫的功效，當下正是冬瓜成熟的季節，藥補不如食補。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 冬瓜249克; 蝦皮30克

輔助料: 鹽3克; 白胡椒粉10克; 香油2克

蝦皮冬瓜湯的做法步驟

第一步：蔥花備用

第二步：冬瓜切片

第三步：鍋中放油，小火煸香蔥花

第四步：下入蝦皮與蔥花一同煸炒，煸香

第五步：加開水，

第六步：下入冬瓜，大火燒開

第七步：燒開轉中火，放鹽，白胡椒粉，雞精。燒煮七八分鍾

第八步：出鍋前淋香油，出鍋裝盤

菜譜標簽：家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：蝦蝦皮冬瓜

答配菜譜：蝦皮與冬瓜的做法

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